餐饮服务礼貌用语培训餐饮服务礼貌用语培训视频

个体创业加盟网餐饮加盟 2024-10-22 1 0

餐饮服务十大礼貌用语

脸带微笑，态度和蔼，说话亲切，举止谦逊。 “请”“谢”不离口，称呼得当，迎客在前，送客在后，客过要让路，同行不抢道，超越先致歉。站立端正，手不叉腰，两手垂放，不伸腿坐，行路轻步，说话轻声，轻放轻拿。

餐饮服务礼貌用语有：您好，您的菜上齐了，请慢用。您好，给您加点酒水或饮料好吗？您好，对不起，我马上问清楚后告诉您。小姐，打扰你，这是您的东西吗？您好，我帮你们换个小盘吗？您好，我可以撤掉这个盘子吗？您好，我可以清理桌子吗？您好请坐，请喝茶，小心烫。

祝您有愉快的一天，期待您的再次光临。1 如果您对我们的服务或菜品有任何建议，我们都会非常欢迎。谢谢您的理解和支持，我们会努力改进，提供更好的服务。这些礼貌用语贯穿了餐饮服务的全过程，从客人进店、点餐、用餐到结账离开，每一句都体现了对客人的尊重和关心。

早上好，先生（小姐）请问几位就餐？这边请，请跟我来。请坐，我给您倒杯茶水。请稍等我马上为您安排。对不起，这里有空位吗？对不起，我可以用这把椅子吗？餐间为客服务时：您好，您的菜上齐了，请慢用。

1、培训流程与内容新员工需先参加总办的招聘与入职流程，然后在质管培训部接受岗前培训，合格后报到至相应部门，进行部门培训和岗位培训，通过考核后转为正式员工。培训标准包括入职管理、岗前培训测试、培训期间管理规定、部门培训要求，确保新员工能够全面了解饭店规章制度，掌握岗位技能，适应工作环境。

2、服务流程：指导员工熟悉服务流程，如接待、安排座位、点餐、送餐和结账，确保标准化操作。沟通能力：提升员工的沟通技巧，包括与客人及同事间的交流，以及解决纠纷和问题的能力。安全知识：教授员工食品安全和消防安全的基本知识，保障客人和员工的安全。

3、餐饮服务员培训流程如下：首先当我们培训第一天，先让所有人互相认识一下，熟悉一下，每个人都自我介绍下，然后介绍下酒店的规模，及经营方向。第二天可以讲一些在服务上的礼貌用语，怎么推销容易被人接受和一些服务的技巧。

4、服务员从迎宾手中接过客人前，迎宾应主动告知服务员多少位，人多先添加餐椅，再冲茶，在客人品茶的过程中添加餐具。若人少餐位多的，可适当调整各椅和餐位的疏密度，以均匀对称为原则，以方便上菜为原则，以方便进出操作为原则，调整疏密程度。

5、第遇到客人入店，早晚茶时，餐饮服务礼仪培训要求说：“欢迎光临，早（晚）上好”正餐时，餐饮服务礼仪培训要求说：“欢迎光临，请到吧台点单”说话时要求面带微笑，身体稍向前倾，并配以手势，手势必须有力，给客人非常明确的指示。

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1、以下是20句餐饮礼貌用语：欢迎光临，请问您有几位？请跟我来，您的座位在这边。请稍等，我马上为您准备餐具。这是我们的菜单，请您慢慢选择。请问您有什么忌口或者特别要求吗？您的点餐已经记录，请稍等片刻。让您久等了，这是您点的餐品，请慢用。

2、早上好，先生（小姐）请问几位就餐？这边请，请跟我来。请坐，我给您倒杯茶水。请稍等我马上为您安排。对不起，这里有空位吗？对不起，我可以用这把椅子吗？餐间为客服务时：您好，您的菜上齐了，请慢用。

3、餐饮基本礼貌用语分为：欢迎语、问候语、告别语、称呼语、祝贺语、道歉语、道谢语、应答语、征询语 1 欢迎语：欢迎您来、欢迎光临 2 问候语：您好、早安、午安、早、早上好、下午好、晚上好、路上辛苦了。3 告别语：再见、晚安、明天见、祝您旅途愉快、祝您一路平安、欢迎您下次再来。

4、餐饮服务礼貌用语有：您好，您的菜上齐了，请慢用。您好，给您加点酒水或饮料好吗？您好，对不起，我马上问清楚后告诉您。小姐，打扰你，这是您的东西吗？您好，我帮你们换个小盘吗？您好，我可以撤掉这个盘子吗？您好，我可以清理桌子吗？您好请坐，请喝茶，小心烫。

5、脸带微笑，态度和蔼，说话亲切，举止谦逊。 “请”“谢”不离口，称呼得当，迎客在前，送客在后，客过要让路，同行不抢道，超越先致歉。站立端正，手不叉腰，两手垂放，不伸腿坐，行路轻步，说话轻声，轻放轻拿。

①欢迎、欢迎您、您好，用于客人来到餐厅时，迎宾人员使用。②谢谢、谢谢您，用于客人为服务员的工作带来方便时，本着的态度说。③请您稍侯或请您稍等一下，用于不能立刻为客人提供服务，本着衣真负责的态度说。

原因：在其他大部分地区都称呼服务员为“小姐”，为礼貌用语，而在川渝地区，“小姐”一词指“特殊性服务行业”的服务员，含有极大性质地贬义，所以改称一般性服务行业的服务员为“小妹”。

顾客由迎宾领进餐厅，主动礼貌问候客人“你好，欢迎光临”；待客人确认位置后，服务员主动协助为客挪椅入座“先生/小姐，您请坐（称呼在前）”并示意。

服务开餐间，请字开头谢不离口，随时要使用礼貌用语和微笑，及时为客人问茶、斟茶、派巾，介绍点菜方式，征询客人酒水并报名称及价格。当餐服务时，多与客人沟通，有问必不知者委婉回答客人，有必要时要问清再做戒骄戒躁戒急戒烦。

每天早晚都要开会：经理：稍息！立正！报数！服务员：1，2，..13，报告完毕，请指示！经理：大家早上好！服务员：好！很好！非常好！(剪刀手)YEAH~经理：各位家人大家辛苦了！服务员：我辛苦，我幸福！感觉这种所谓的企业文化，就是给员工洗脑，来控制员工的思想，在我看来这很搞笑。