餐饮部秘书 餐饮文秘是做什么的

张孝珍个人概况

张孝珍，这位杰出的酒店业领导者，出生于1957年6月，属于巨蟹座，生肖鸡，血型为B型。她的职业生涯始于1976年10月，对酒店行业的贡献已有25年的历程。她的职业生涯早期，张孝珍于1984年2月加入金花饭店，开始了她的酒店生涯。在饭店筹建期间，她担任翻译，开业后又晋升为餐饮部经理秘书和房务部经理助理。

餐饮业行政助理应具备的基本素质

1、具体来讲，文员要具有三种业务能力；拓展能力；分析问题的能力；人际交往能力。 文别风淮雨工作是一门艺术，要做好文员工作，首先要具备作为内勤的一些基本素质，如语言表达能力、文电处理能力、会务接待能力等，注意处理好一些工作上的矛盾。

2、工作态度：必须对企业的背景、企业所在行业及市场的定位、企业行政管理系统及企业文化有所了解。 工作技能：有电脑、外语、文笔、沟通技能、时间管理、压力管理、情绪管理等方面的能力。 业绩方面：领悟上级主管的意图，工作高效率，有服务意识，工作环节“零缺陷”。

3、日常行政事务处理 接听电话接待来访：接听电话要使用文明用语，语言应亲切简练、礼貌、和气，公话严禁私用，一律不得拨打信息台；对来访者要使用文明用语，热情接待，要认真倾听来访者的叙述。如未能及时有效地解决，应做好相应的记录并跟进落实。

4、这些具体的职责都需要明确到每个小团队、每个员工，做到任务分解、职责明确、权责明晰、责任到位。其次，要加强沟通协调。每位行政管理人员都有自己的岗位，不管你处于哪个层级，都要学会沟通协调。

5、要着力创造总办工作的良好环境，用良好的环境去影响人，改造人约束人，积极倡导努力创造了勤奋学习，积极向上，努力开拓，团结协作，乐于奉献的良好环境，增强总经理办公室的整体效能。办公室助理一方面要为公司发展出谋划策，另一方面要分担繁重的行政事务，在企业中不可替代，举足轻重。

酒店餐饮部秘书具体做些什么工作?

1、负责部门召开会议的会议记录，并传达餐饮部经理的各种指示。负责餐饮部外方员工考勤，并做出记录，向记财部及人事部汇报。收发、保管餐饮部的各种文件、合同及外部门的各种文件、公函、信件、合同。负责接待来访的客人，处理各种电话、电传、传真.负责各餐厅菜单的更换及其宴会菜单的制作。

2、负责餐饮部外聘员工考勤，并做记录，向财务部及人事部汇报。负责各餐厅菜单的更换及各种宴会菜单的制作。负责所有餐厅领货单、采购单、转货单的签发。完成餐饮部总监布置的其它各项工作。任职条件 能熟练运用办公自动化软件。

3、酒店餐饮部秘书是学文秘专业，或酒店管理专业。文秘专业：培养德、智、体、美、劳全面发展，适应社会主义市场经济和现代化建设需要具有系统、扎实的文秘知识和技能的中高级复合型人才。

4、酒店餐饮部的岗位职责1 直接上级：总经理 直接下属：餐厅主管、办公室秘书、酒水主管 职务说明：全面负责制定各餐厅、酒水部工作计划和经营预算，并组织落实；督导各餐厅、酒水部及管事部的日常运作，确保为客人提供优质高效的餐饮服务，并进行成本控制。 岗位职责 餐饮经理负责酒店的餐饮服务管理及食品供应的各项工作。

5、如果是国际集团五星级酒店的话，不用倒班，不上夜班，周一至周五工作，朝九晚五。负责部门员工的考勤，休假，加班。

6、具体职责：完成餐饮总监、餐饮部经理交给的各项工作任务。 制定本部门的各种报表、表格，并对各种报表分类保存，定期装订存档。 参加部门例会，做好会议记录。 处理部门日常事务，接听电话，做好记录，妥善处理，准确传达上级的指示。 保管好酒店内部部门间的往来文件。

餐饮部秘书面试一般会问什么

1、基本情况 请用最简洁的语言描述您从前的工作经历和工作成果。

2、餐饮部秘书岗位职责1 岗位职责 接待客人的来访，回答有关问题，处理各种电话、传真、复印。负责部门召开会议的会议记录，并传达餐饮部总监的各种指示。收发各种文件、报表等文字资料，处理及将文件分类归档。负责餐饮部外聘员工考勤，并做记录，向财务部及人事部汇报。

3、本次面试的目的是求得一份秘书助理或酒店餐饮方面的职位。下面允许我做一下自我介绍。 我叫姜**，毕业于大连职业技术学院，主修商务英语。在大学3年的生活中，一直积极进取。学习方面，成绩优异，获得了办公自动化以及大学英语四级证书。工作方面，曾担任校学生团体联合会会费管理部干事，**级商务英语2班生活委员等多职。

4、中级秘书一般涉及到部门经理秘书、经理助理等处于中层管理者左右的秘书或中小公司的经理秘书。他们的权力和责任相对大一些，处理各种事件的能力要求也高一些，要有很好的协调能力。

5、第三次面试一般是区域经理来面试，也是一对一的。这次会提出更多的问题。比如说在试操作过程中对餐厅的营运有没有什么意见，作为消费者有没有什么不满意的地方，等等。这次面试通过之后面试就结束了。当然问题都不是绝对的，每次面试都不是机械的。关键在于个人对企业文化的理解和对工作的理解。

6、餐饮人事部需要.熟知国家、地区劳动法律法规及相关政策；了解旅游法规及有关经济法规和政策，熟悉外事纪律。掌握酒店经营管理一般知识，熟悉酒店秘书工作和行政 管理知识 。

餐饮部人员编制算法

要参考你的生意状况、上座率、营业时间、服务标准等等。岗位你要考虑值台岗、传菜岗、迎宾岗、清洁岗等。我们按50%的上座率（4星服务）计算，你可能至少需要22-25人左右（不算厨房）。你也太小气了，这么专业的问题，你也不悬赏一点分数，还好我是做这行的。

第一种算法：按照《劳动法》第五十一条的规定，法定节假日用人单位应当依法支付工资，即折算日工资、小时工资时不剔除国家规定的11天法定节假日。据此，日工资、小时工资的折算为：日工资：月工资收入÷月计薪天数 小时工资：月工资收入÷（月计薪天数×8小时）。

前厅部，管家部，餐饮部，销售部，财务部，人事部，工程部，安全部。每个大部门又下设多个小部门。前厅部分为总台，商务中心，预定部，电话房，礼宾部，车队，行政楼层，宾客关系，商场等。管家部分为楼层客房，公共区域，洗衣房，另含健身房等，有的会归前厅，有的独立成康体部。

直属下级： 餐饮部主管 工作范围 这个岗位关系到整个餐饮部中、西餐厅的运转和控制，它应执行已经建立的政策程序和策略，就如同契约为这个部门规定的经营管理方针一样，它还要顺应集团公司和酒店所有政策和策略。 主要职责 人力资源 评估全体餐饮部员工的工作情况，为部门内员工制定发展计划，提拔训练有素的员工。

设计和制作酒店的各种广告和宣传品，以及对外纪念礼品。负责营运部门的促销活动美术宣传设计、制作和装饰。策划和执行酒店的节日庆典活动，包括设计、制作和装饰。参与大型主题公共活动的美术宣传设计、制作，部分负责装饰。拍摄和整理酒店的软硬件设施，以及公关和迎宾活动的现场与后期影像资料。