餐饮折花 盘花餐巾折花

杯花餐巾折花教程

根据我的经验杯花折花教程如下： 首先把餐巾布反面摊开。 然后把餐巾布横竖的中线对折出来，把两边对折到中线处。 手指按住中心处，把上下两边打开成“八”字形。 把下面的卷到中线处。 将另一端的推捏完。 然后沿着中线对折，手指捏住下半部分。将它插入杯子中。

餐饮摆台杯花的折法如下：将餐巾反面摊开放在桌上。将餐巾横竖对折，折出中线印痕，然后左右两边对折到中线处。用手指按住餐巾边缘横向中线折痕，将上下两边打开成八字形，折至对角。将下面的餐巾捏紧卷到中线处。将餐巾上方折叠推捏至中线。用手捏住叠好的餐巾，对半折叠。

首先，把餐巾布反面摊开。然后。把餐巾布横竖的中线对折出来，然后把左右两边对折到中线处。然后，手指按住中心处，把上下两边打开成“八”字形。然后，把下面的卷到中线处。（注意要捏紧，这样会更美观些）然后，将另一端的推捏完。然后，沿着中线对折，手指捏住下半部分。

如果餐巾是长方形的，可以将其对折两次，从而得到一个正方形。将正方形的餐巾对角线对折，将左上角折叠到右下角，使其成为一个三角形。将右边的尖端向左侧对折，使其与左边的尖端对齐，形成一个小三角形。将右边的尖端再次向左侧对折，使其与左边的尖端对齐。

餐饮服务的六大技能是什么?

1、餐饮服务的六大技能培训是指托盘、斟倒酒水、摆台、餐巾折花、上菜、分菜六项。托盘 托盘的类别及用途。托盘有木制、金属（如银、铝、不锈钢等）和胶木制品。根据用途又分为大、中、小三种规格的圆形与长方形托盘。整理装盘。应该根据用途合理选择托盘。同时要保证整洁。

2、六大操作技能是指托盘、斟倒酒水、摆台、餐巾折花、上菜、分菜六项。 托盘 （1）托盘的类别及用途。 托盘有木刺、金属（如银、铝、不锈钢等）餐饮折花，以及胶木制品。根据用途又分为大、中、小三种规格的圆形托与长方形托。

3、六大基本技能如下餐饮折花：他必须根据经理的指示行事 。当餐厅工作忙时，他必须帮助他的下属工作 。当他的组员遇到困难时，他必须采取行动解答客人的问题 检查。他必须检查服务当段的准备（如骨碟，刀叉杯碟等）他必须检查服务员的仪容和制服 。他必须检查整个餐厅的清洁及桌椅 。

4、托盘、摆台、折花等。服务六大技能是指托盘、摆台、折花、斟酒、上菜和分菜。这些技能是餐饮服务中必须掌握的基本技能，能够提高服务质量和服务效率，提升客户满意度。

5、餐饮服务的六大技能包括：沟通技巧、客户服务、团队合作、时间管理、问题解决和灵活性。沟通技巧：与客人和团队成员有效沟通，包括倾听和表达能力，以确保顾客需求被满足，并与团队有效协作。客户服务：提供优质的客户服务体验，包括友好的态度、礼貌待客、快速响应客户需求和解决问题，确保顾客满意度。

餐饮口布折花大全教程

餐巾布对折成长方形对称，从两角折出三角形，如图。从两边下角向上折一个小长三角形。两边再往里折一次。翻下来，如下图所示。从中间卷个边，如图。即为成品，餐巾春苗。

莲花 正方形口布正面对自已对折再对折，毛边角向下，翻折一片上去，翻面再折一片上去，横过来推折，手握中间把四片叶和中间花心整理，底部整理平。樱花 正方形口布对折再对折，菱形四角对自已摆放推折后中心对折把四个毛边对着上边。

将餐巾布对折，不对齐，略微错开一点。再对折，两错角对齐，略成正方形。从底角向错角处捏折。再对折。将层层花瓣掰出。整理成型。赤贝鸟 将餐巾布折成正方形。两角向中间对折，注意对称。底角向中间折叠。底边折成圆，对拢插好整理成型。

餐巾折花有10种基本折叠方法：正方折叠、长方折叠、长方翻角折叠、条形折叠、三角折法、菱形折法、锯齿折叠、尖角折叠、提取翻折、翻、折角折叠。分析如下：翻、折角折叠折将餐巾的一角或数角通过翻折造型，或折裥后进行翻折，用翻、折、裥组合的一种叠法。