妙馋记酥鱼 妙馋酥鱼酥鱼加盟

吴利忠的妙馋记稣鱼蘸料卤汤怎么制作呀?谢谢!

1、在制作时去掉头尾妙馋记酥鱼，把鱼从鱼背剖开，一分为二，然后切成大约3至多5公分宽的鱼块。腌制先用以下调料制作成白卤水进行腌制。香料有妙馋记酥鱼：白芷，主要作用是去腥增香。白蔻妙馋记酥鱼：去异味，增辛香。其他的有妙馋记酥鱼：桂皮、八角、辣椒、香叶、花椒、茴香、生姜、料酒、桔皮、盐等。

妙馋记酥鱼的调料都有什么?

1、准备用料。青鱼、盐、淀粉、面粉、木耳、玉兰片、鸡蛋、葱、姜。将青鱼宰杀治净妙馋记酥鱼，片取其肉剁成5 厘米长、5 厘米宽、5 厘米厚的长条，洗净沥干，盛盘内。鱼肉内加精盐、黄酒腌渍5 分钟。鸡蛋磕入碗内，加面粉、淀粉、搅拌成全蛋糊。

2、香料有妙馋记酥鱼：白芷，主要作用是去腥增香。白蔻：去异味，增辛香。其他的有：桂皮、八角、辣椒、香叶、花椒、茴香、生姜、料酒、桔皮、盐等。接着制作黑卤水，在白卤水中加入黑糖、白糖、味精、盐、生抽，制作成黑卤水，备用。油炸。控去腌好鱼的水分，放入温度160摄氏度的油中炸。炸成金黄色即可。

3、调制鸡汤、酱油、白糖、味精、葱、姜，淋入炸好的鱼碗中，上笼蒸半小时取出，翻扣入盘。另起锅下底油，放入葱、姜、木耳、玉兰片烹炒，加鸡汤、原汁，调味烧沸。勾芡淋入香油，撒上胡椒粉，浇在鱼上，完成妙馋记酥鱼的制作。

4、小黄鱼去鳞和内脏，收拾干净，用流动的水冲洗后用厨房纸巾吸去水分，然后加入料酒和盐，腌制10分钟。鸡蛋在碗中打散。将面粉、五香粉混合均匀成五香炸粉。

5、首先，准备食材。主要食材包括新鲜的鱼类（如鲫鱼、草鱼等），以及姜片、葱段、蒜瓣等调料。此外，还需要准备一包妙馋记酥鱼调料，这是制作妙馋记酥鱼汤汁的关键。接下来是烹饪过程。首先，将鱼清洗干净，去鳞、去内脏，然后切成适当大小的块状。

6、然后锅留底油，放入大料，小火炒香，如下图所示。放入葱姜蒜、红辣椒煸炒，如下图所示。放入备用的带鱼，烹入料酒、醋、生抽、清水，清水烧开，水要超过带鱼。加盐、白糖调味，改用微火，焖制40分钟，如下图所示。关火后浸泡2小时以上，然后即可出锅装盘，酥鱼就已经做好了。

妙馋记酥鱼是不是骗局

1、假的妙馋记酥鱼，是个骗局妙馋记酥鱼，骗加盟费。 妙馋记酥鱼的老板 原来炒作吴字坊臭豆腐，骗妙馋记酥鱼了上千万加盟费 ，把臭豆腐彻底搞“臭”了，现在换酥鱼炒作，接着骗人。

2、骗子、大家不要相信。有人去公司参观、他们就千方百计的让你加盟。然后就不管你的死活。说什么保证每年至少能赚15万以上。简直放屁。太多人被骗了交了加盟费，开不到3个月就关门了。而那个骗子公司就推却责任。每次打电话过去都是话还没有说完就挂电话。骗子，该死的会被雷劈。

3、所谓的“杭派酥鱼”和“妙骗记”是一个老板，这是老板吴立忠设的“新局”，看似他们在互相说彼此的不好，实际上你学哪一家都是上当。

加盟妙馋记酥鱼怎么样?好多人都说是骗人的?

1、骗子、大家不要相信。有人去公司参观、他们就千方百计的让你加盟。然后就不管你的死活。说什么保证每年至少能赚15万以上。简直放屁。太多人被骗了交了加盟费，开不到3个月就关门了。而那个骗子公司就推却责任。每次打电话过去都是话还没有说完就挂电话。骗子，该死的会被雷劈。

2、假的，是个骗局，骗加盟费。 妙馋记酥鱼的老板 原来炒作吴字坊臭豆腐，骗了上千万加盟费 ，把臭豆腐彻底搞“臭”了，现在换酥鱼炒作，接着骗人。

3、健康卫生审批费：1100元，包括餐馆的卫生许可证和工作人员的健康证明费用。妙馋记酥鱼是一道下酒菜和休闲小吃，色泽黄亮、色香味美、骨酥肉嫩、溢香爽口、久吃不腻，可做成咸、甜、鲜、麻、辣等多种口味，适合各种口味的人。

4、所谓的“杭派酥鱼”和“妙骗记”是一个老板，这是老板吴立忠设的“新局”，看似他们在互相说彼此的不好，实际上你学哪一家都是上当。