吴裕泰内府菜 吴裕泰内府菜馆地址

从六里桥东到东直门吴裕泰内府菜怎么走

已经去过好几次了，环境很好，整体古香古色的，很有感觉，但是小贵，菜单首页就是燕翅鲍参，还有好多是按位点的菜，如果没有很高的预算，就尽量多点按例的菜，少点按位的菜，茶饮也很好喝，晚上有古乐和舞蹈表演。

这个餐馆营业时间为11：00至14：00，17：00至21：30。吴裕泰（东直门店）是一家餐馆，位于北京市东城区东直门南大街2号，人均消费价格为450元，营业时间为周一至周日11：00至14：00，17：00至21：30，吴裕泰内府菜是“吴裕泰”第一家茶文化主题餐厅，以茶楼、内府老火锅为经营核心。

很干净，服务很好，菜味道非常不错，尤其是南瓜粥很爽口、香甜，值得下次再去。

除此之外，设计师还分别在餐厅中设立了茶叶销售区和极品茶具展示区。后者位于舞台的后方，紫砂名壶等精品茶具展示柜安置在那里。它们除了作为茶具外，还可以作为装饰和收藏之用，充分彰显本店的茶文化主题。因为做茶的特色，所以菜品中也加入了不少茶元素。

推荐吃的店有焖炉烤鸭-便宜坊旗舰店，烤肉季，金糕张，天兴居炒肝，永丰莜面，锦芳小吃，天源酱园，炸糕辛，力力小吃，吴裕泰内府菜等。起源于明代正统年间的鲜鱼口，如今正焕发出生机勃勃，现今成为游客体验老北京饮食文化的特色街区。

旧宫有什么好吃的地方

1、首先，推荐一家名为《小炒候》的餐厅，位于旧宫大街上，其家常小炒和味道十分不错。用料新鲜，炒菜手法独特，尝起来令人回味无穷。这家餐厅的环境也较为舒适，是一个很不错的家庭聚餐的选择。其次，《安宫牛排馆》也是一家口碑不错的餐厅，正如名字所示主要提供的是牛排和手工披萨等西式料理。

2、烤串、羊肉串、烤鸡翅等小吃在这里也可谓是琳琅满目，不想吃重口味的人也可以尝试一下清淡口味的小吃，比如鸡蛋灌饼。还有一些餐饮品牌在旧宫地铁站附近的商场内有着自己的门店。华莱士、呷哺呷哺、肯德基等等都有分店，可以满足顾客对于快餐的需求，可谓是美食的多元化。

3、大兴茶餐厅：位于大兴区旧宫镇的茶餐厅是一家以港式茶餐厅为主打的饭店。店内环境温馨舒适，菜品种类丰富，口味地道。无论是早午餐还是下午茶，都能在这里品尝到正宗的港式美食。

茶叶在现代烹饪中的应用

1、茶叶在现代烹饪中焕发新生，从传统的药膳应用发展到多种创新形式。最早的茶菜，以其清淡、鲜香和独特的口感，逐渐演变成现代烹饪中的重要元素。新鲜茶叶被直接融入菜肴，如杭州的龙井虾仁，以龙井茶的色泽、香气和鲜活虾仁的鲜美相结合，成为了杭州茶宴的代表佳肴。

2、炖牛肉时，用干净的纱布包一袋茶叶，扎紧口，放入锅内，同牛肉一起炖，牛肉熟得快又炖得烂。煎过鱼的锅，很长时间还有腥味。可用剩茶水擦洗，再用清水冲净，腥味即可消除。用茶叶、红糖和米一起生烟熏肉，熏出的肉卫生无菌，色鲜味美。

3、普洱茶鸡块：普洱茶与鸡肉的完美结合，鸡肉用普洱茶水腌制后烹饪，味道醇厚，鸡肉吸收了茶叶的香气，增加了菜肴的独特风味。 龙井虾仁：龙井茶水与茶叶的清香与虾仁相得益彰，让这道菜在品尝时，每口都能感受到龙井茶的细腻香韵。

4、茶叶不仅局限于饮用，还能在烹饪中发挥独特的风味和营养价值。茶叶入菜的方式多种多样，包括直接使用新鲜茶叶、茶汤、磨成粉末或利用香气熏制食品。茶叶能增添菜肴的清香，去除油腻，提升菜肴的口感和营养价值。绿茶以其清淡的绿茶香和丰富的营养，适合搭配豆腐制作如绿茶肉末豆腐。

5、乌龙茶，特别是铁观音，以其醇厚香气和消食作用，适合与油腻菜肴结合，如铁观音炖鸭。这道菜使用茶汤炖煮鸭肉，茶叶的香气与鸭肉完美融合，增添了独特的风味。在烹饪时，茶叶与食材的比例大约为1：100，可根据个人口味灵活调整。这样，茶叶不仅能提升菜肴的口感，还能增添饮食的多样性，让美食更加丰富多彩。