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烹饪试题 填空题。（1分/空，共30分）利群的宗旨是 想到您前面 、 做到您心里 。 利群价值观念是诚信、创新、发展、奉献。 利群人行为准则是对顾客要真诚、对企业要忠诚、对员工要负责、对工作要执著、对上级要尊重、对下级要培养、对同事要帮助、对社会要回报。

餐饮服务人员食品安全卫生知识培训考试卷

1、食品经营者采购食品餐饮考试题及答案，应当查验供货者餐饮考试题及答案的许可证和食品合格的证明文件。（ ） 食品生产者可以适当采购或者使用接近食品安全标准的食品原料、食品相关产品。（ ） 食品生产经营人员应当保持个人卫生餐饮考试题及答案，生产经营食品时，应当将手洗净，穿戴清洁的工作衣、帽。

2、食品从业人员每年应进行一次健康检查，必要时进行临时健康检查。（A.正确 B.错误） 食品原料进货时应记录供货者名称及联系方式、进货日期。（A.正确 B.错误） 食品容器应保持___，并与个人生活物品分开存放。（A.清洁 B.污染） 食品加工工具应___，并定期进行消毒。

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