餐饮服务员考核标准 餐饮服务员考核表

服务员绩效考核方案

(1)每日由主管依据服务员岗位说明书所规定的服务员岗位工作标准及流程进行检查考核，并一天两次检查考核后及时填写服务员绩效考核统计表，并在次日做出讲评。

服务员绩效考核方案1 餐厅服务员绩效考核的建立，能够促进进一步建立和完善餐厅服务员的绩效考核体系和激励约束机制，对基层服务员的价值创造过程及结果进行客观、公正的评价，并通过此评价合理地进行价值分配，促进服务员的工作积极性。学习本课件能够掌握基础的考核只和方案。

绩效工资实行月度考核，员工绩效工资与当月餐饮收入以及部门工作完成情况紧密挂钩。绩效工资=绩效工资基数×绩效工资系数×绩效考核得分 绩效工资基数 餐饮部领班月度绩效工资基数为1300元/月，实习生月度绩效工资基数为600元/月，其他服务员月度绩效工资基数为1100元/月。

五星级酒店客房服务员考核吗

1、需要 入职培训考核 （一）凡酒店新进员工必须在上岗前参加培训部组织的入职培训。（二）入职培训的考勤、考核管理按《酒店入职培训须知》执行，特殊原因未参加培训者，须经员工所在部门经理、人力资源部书面审批，并在员工转正和定级前补上入职培训课。

2、要参加客房服务员职业资格考试，并取得该证书。客房服务员职业资格考试分为：初级（五级）、中级（四级）、高级（三级） 三个等级。考核方式：理论知识考试采用闭卷笔试方式，技能操作考核采用现场实际操作方式，理论知识考试和技能操作考核均实行百分制，成绩皆达60分以上者为合格。

3、到5000。根据查询58同城官网得知，上海五星级酒店的服务员工资每月在4500到5000元，有考核奖，包吃包住。酒店服务员主要指为酒店的客房提供清洁及为住户提供生活帮助的服务人员。

4、，专业知识你也没有问题，也有经验，应该问题不大。可以说是相对较好的了。我们这有很多都是小酒店来的。有的人也不是专业学校毕业的。3，就我的经验而言，他会问你一些个人情况，对酒店的理解，对服务业的理解，你对未来的规划打算，对该酒店看法等等。

5、站立是生活静态造型动作，它也是对服务员最基本素质的考验。站立虽是静态造型，但对餐厅服务员来说则是静中有动，目光必须照顾到工作区域内的各个餐位。 行走是生活中动态美的造型。餐厅服务员行走要求是上身平稳。五星级语言要求英语熟练。

6、我也在五星国际大酒店工作过，做的是前台收银，身高165CM，长相看得过去就可以了，英语要会简单的会话，说话做事要机灵。一般包吃包住。五星级宿舍都不错的，有空调热水器等。。

餐饮包间服务员的岗位职责

迎接宾客，引导宾客，做好对客服务。 随时注意听取宾客的意见，或接待工作中的各种问题，及时向上级反映和协助处理。 向客人介绍餐厅各式菜点、各种饮品和特式菜点。

负责及时补充餐厅内的各种餐具，以备急用。1了解客人所携带的物品，餐后提醒客人记得带回。1保证各种用品调料的清洁和充足。1经过礼貌接待及机敏而富于知识的交谈与客人坚持良好的关系。1严格按餐厅规定的服务程序和服务规格进行服务。为客人细节服务。1了解和执行餐厅的规章制度。

餐饮服务员岗位职责 篇1 按照规格标准，布置餐厅和餐桌，做好开餐前的准备工作。 宴会部服务程序：确保所用餐具、玻璃器皿等清洁、卫生、明亮、无缺口。桌布、餐巾干净、挺括、无破损、无污迹。 按服务程序迎接客人入座就席，协助客人点菜，向客人介绍特色或时令菜点。 仪容整洁，不擅自离岗。

掌握和运用礼貌语言，负责接听电话，宾客电话订餐应问清楚基本信息。 向客人介绍餐厅各式菜点、各种饮品和特式菜点，吸引宾客来餐厅就餐。