餐饮服务6大技能 餐饮服务技能培训

餐饮服务的六大技能

1、餐厅服务员应具备的六大基本技能是：认真做好桌椅、餐厅卫生，餐厅铺台，准备好各种用品，确保正常营业使用。客到及时安排客人入坐，根据人数进行加或撤位，主动拉椅（接挂衣物放第一位）主动介绍本店特色及经营性质。

2、餐饮服务的六大技能包括：沟通技巧、客户服务、团队合作、时间管理、问题解决和灵活性。沟通技巧：与客人和团队成员有效沟通，包括倾听和表达能力，以确保顾客需求被满足，并与团队有效协作。客户服务：提供优质的客户服务体验，包括友好的态度、礼貌待客、快速响应客户需求和解决问题，确保顾客满意度。

3、餐饮服务的六大技能 六大操作技能是指托盘、斟倒酒水、摆台、餐巾折花、上菜、分菜六项。托盘 （1）托盘的类别及用途。托盘有木刺、金属（如银、铝、不锈钢等），以及胶木制品。根据用途又分为大、中、小三种规格的圆形托与长方形托。

餐饮店如何做推广

发挥朋友圈餐饮服务6大技能的引流作用 确保每位进店的顾客都能成为餐饮服务6大技能你的推广助手。顾客可以通过拍摄6张或9张餐厅菜品照片并发至朋友圈，同时附上店铺地址和促销信息。赠送一道菜品作为促销手段，能够吸引周边精准的目标消费者。只要控制好赠送菜品的成本，就能有效实现引流。

餐饮招商加盟店的线上线下宣传 目前来说很多餐饮招商加盟店都会去做线上宣传推广，比如通过一些外卖平台APP、朋友圈、小程序、微博、短视频平台等，如果做的好，不仅可以增加餐饮服务6大技能我们餐饮招商加盟店的爆光度，还可以带来不少的消费者，这也是目前最主流的宣传和推广方法。

微信朋友圈宣传 我相信现在没有人不需要微信了。微信的宣传力非常大，往往可以起到十对十的传播作用，所以新开的餐饮加盟店一定要利用微信的宣传力。开店期间，您可以在微信朋友圈做一些开店的活动信息，如打折菜品、优惠券、酒水等优惠活动。

餐厅服务技巧有哪些-餐厅服务知识

1、餐厅小妹可以将客人安排在靠近餐厅门口的地方，介绍一些制作简单的菜式，并在订单上注明，要求厨师先做并请传菜部配合；在各项服务上都应快捷，尽量满足客人的要求；及时为客人添加饮料撤换盘碟；预先备好账单，缩短客人的结账时间；如客人未用完菜肴需要离开，可主动为其打包以便顾客带走。

2、⑴ 应态度和蔼，更加细致耐心地为客人服务。 ⑵ 满足客人的`合理要求。 ⑶ 委婉地求助同桌通情达理的客人的帮助。 ⑷ 通知主管、领班采取必要措施，如调整服务员服务区域等。 ⑸ 任何情况下服务员不得对客人态度、口气生硬，更不能发生口角。

3、餐厅小妹应当保持镇静，设法稳定客人情绪，说服客人尽量不要离开自己的座位；点燃备用的蜡烛，打开备用电源并及时打电话与维修部门联系，密切注意客人动向；停电时，暂不让外人进入餐厅；来电后巡视餐厅，向客人致歉。