餐饮加盟制度 餐饮加盟管理

如何编写餐饮加盟手册

营业操作手册应包括：管理者职责；订货方式及操作；工作计划编排；排班管理；管理工作会议等。运营督导手册应包括：日常检查制度；质量保证体系餐饮加盟制度的运转；问题解决程序；顾客满意度调查操作等。开店指导手册应包括：如何租房餐饮加盟制度，租房合同以及注意事项和开业简介等。

以营销策划部为招商主体进行招商，组建餐饮项目的招商小组。 招商对象及范围 中西式正餐、泰式餐厅、中西式简餐、中西式快餐、休闲水吧。

合同各方授权方(以下简称“甲方”)：法定授权人：法定地址：被授权方(以下简称“乙方”)：法定代表人：法定地址：甲乙双方经协商，就乙方为其在特定区域内___经营甲方的“___”餐饮店一事，达成如下协议：合同期限本合同加盟期限为___年___月___日至___年___月___日止。

餐饮加盟有哪些要注意的事项

1、注意观察合作人员是否真诚 如果发现与自己对接的合作人员不真诚，态度也不专业也不诚恳，这可能会影响到后续的合作，要么建立品牌，要么选择其他的品牌对接。

2、品牌选择：选择一个有良好口碑和知名度的特色餐饮品牌非常重要。对品牌进行详细的调查和评估，了解其产品质量、服务水平、经营模式以及是否适合当地市场。 加盟费用和条件：了解加盟费用、使用品牌的授权条件以及商业合作协议的条款。

3、合理的安排资金投入 加盟餐饮行业之后，一定要合理规划自己的资金，手上一定要保留一部分的流动资金以备不时之需，这样在发生突发事件也不会让自己变得手忙脚乱，不知所措。所以在前期的时候，不要把全部的资金全部投入进去，凡事都要量力而为。

4、对所选品牌充分了解 选择餐饮品牌加盟之前，务必要对这个品牌有充分而全面的了解，包括品牌餐饮店的发展历史，公司实力、餐饮团队等方面都需要做好仔细的考察。同时也需要对加盟连锁店的经营状况有更清楚的了解，在了解的基础上才有自己店铺的发展目标，根据实际情况来做好准备。

餐饮加盟管理及操作?

1、连锁餐厅的管理模式分为纵向和横向。纵向包括总部管理、餐厅营运管理、岗位操作；横向涵盖开发与供应链。实现经营目标，从顾客需求出发 餐厅经营的最终目标在于增加顾客光临次数、营业额和利润。餐饮人应关注顾客的需求，包括方便、食品品质、友善、效率、物超所值、享受和娱乐等。

2、：加盟合作 即加盟商进行相应的投资、连锁店总部或餐饮管理公司的合作模式。投资后，连锁店总部负责提供品牌和技术支持，并管理餐饮分公司。具体来说，分公司的选址、设计、装修、筹备、开业设计、开业和促销活动。

3、开好餐饮加盟店要多听取意见 在制定管理模式的时候，创业者要多听取餐饮加盟店里员工的意见和提议。一个餐饮加盟店想要成功经营就必须有合理的管理模式，而管理模式是针对创业者和服务者来制定的，只有服务人员适应了这样的管理模式，才能够更好地为店铺提供服务。

4、餐饮店的店长 店长是一个餐饮加盟店的成败关键，行业经验、处理问题、应变能力、语言、品德等多方面因素都会影响餐饮店的运营状况。个人能力也是有限的，能把全体员工协调得上下合力融为一体最佳。但是有些甜品店的店长在管理甜品店的时候，由于管理不当，而导致开店失败。

5、准确的市场定位 餐饮连锁加盟店要想市场生意好，一定要有准确的市场定位，要根据自己餐饮店的经营类型，服务对象确定自己消费价位以及店铺的经营规模，这样才能针对性的做好运营。

6、遵守总部的规章制度 一些餐饮品牌之所以开启了加盟连锁店，是经过多年的市场经验积累与资源整合，凭借自身的特色去塑造良好的品牌形象，增加顾客对品牌的信赖程度。尤其是现在生活水平提高以后，人们在消费方面更倾向于品牌化。在加盟餐饮店开业前期，顾客都是被品牌知名度所吸引。

餐饮加盟方案及其流程

1、投资咨询 通过电话、QQ、邮件等方式详细咨询优鼎冒菜项目的情况，是否适合自己和当地的市场消费。项目考察 前往优鼎冒菜公司总部进行实地项目考察，并进行交流洽谈。加盟申请 投资者对项目进行咨询、考察，确定加盟意向后，可向优鼎冒菜总部提交加盟申请表。

2、加盟热卤现捞品牌开店有哪些流程 一：首先要选择一个适合自己的热卤现捞品牌，并且以电话、网上留言等方式向总部专业投资顾问咨询相关合作事宜 二：获得相关的项目资料后，如果想进一步了解，需要到总部所在地进行实地考察，与总部项目负责人进行合作事宜洽谈。

3、投资申请：双方签订意向书并缴纳一部分的意向保证金。资格审核：蜀烩冒菜总部对投资者提供的各种资料进行审核，确认投资者的经营资格。签订合同：签订蜀烩冒菜加盟合同，提出新店方案。

4、第考察餐饮连锁特许商已运行的直营店、加盟店是否正常运行 在选择良好的餐饮连锁特许商时，应充分了解其直营店、加盟店的经营状况是否良好，有无稳定营业利润，利润前景是否具有后续性等。

一家餐饮招商加盟店如何做好员工的管理培训制度

无论如何，我们应该避免大喊大叫、有消费者在用餐的时候，员工和员工之间也不应该大声喧闹，以免影响到消费者的用餐。

第 建立人本管理制度，健全和完善奖惩制度。人本管理是以人的全面的自在的发展为核心，创造相应的环境、条件和工作任务，以个人自我管理为基础，以企业共同理想为指导的一整套管理模式。企业要想拥有广大的发展空间，首先必须提供给员工一条长而富有挑战性的晋升阶梯。

餐厅服务员应牢固树立“宾客至上、服务第一”的专业意识，在服务工作中应时时处处为宾客着想，表现出一种主动、积极的情绪，凡是宾客需要，不分份内、份外，发现后即应主动、及时地予以解决，做到眼勤、口勤、手勤、脚勤、心勤，把服务工作做在宾客开口之前。

建立健全各项规程和机制，做好员工培训指导以及运营督导各项工作。就拿一个简单的培训来说就有几方面的确定，1，确定培训周期 前期考察向招商经理询问培训周期，大概培训多久，有没有人员数量的限制，有利于后期加盟商组织安排。

第三是带队伍：关键问题如何管好一个招商团队，一个招商团队能否发挥出应有的水平，这就要挖掘一个管理者的技能水平。 也应该注意五个要点： (1)优化的组织结构和岗位设置； (2)以岗位责任制为核心制度； (3)要完善和落实考评和激励机制； (4)建立负责培训体系； (5)加强企业文化建设。

上下游网点关系 经销商要时刻想着与网点零售客户的利益维系在一起，把自己的下游网点当作自己的分支机构进行打理、经营。经销商可以试着以入股或者加盟的形式来管理经销网点。不管怎样的操作模式，只要拥有这种伙伴式服务意识，就能与经销网点形成一个利益的共同体，避免经销商与分销客户之间的明争暗斗。