餐饮服务程序 餐饮服务程序的制定应以服务人员的方便,轻松为原则

餐饮服务中的摆台程序是怎样的?

将台布均匀打开覆盖在桌上.正面朝上.十字中心点居中餐饮服务程序，且对准正、副主人台布四周下垂部分均等。（铺台布餐饮服务程序的方法餐饮服务程序，1推拉式。2抖铺式。3撒网式。

摆盘餐饮服务程序：从主人座位开始，沿顺时针方向定盘，与桌边1cm，盘与盘之间距离相等。2 摆筷架和筷子：筷架摆在餐盘的右上方，筷子后端距桌边0.5cm，距餐盘边1cm摆在筷架上并且图案向上。3 口汤碗和条羹：口汤碗放摆在餐盘的左前放，距餐盘1cm，将条羹放在口汤碗内，条羹把向左。

摆台准备 首先，服务员需要在用餐前对餐桌进行清洁和摆台。清洁包括清洗桌面、擦拭餐具、更换餐巾等。摆台需要按照一定的规则进行，一般来说，餐具应该放置在餐盘上，餐盘应该放在餐垫上，餐垫应该放在桌布上。餐具的放置顺序应该是从外到内，即从餐叉、餐刀、餐勺到汤匙。

餐饮服务员培训流程

餐饮服务员培训流程如下：首先当我们培训第一天，先让所有人互相认识一下，熟悉一下，每个人都自我介绍下，然后介绍下酒店的规模，及经营方向。第二天可以讲一些在服务上的礼貌用语，怎么推销容易被人接受和一些服务的技巧。

来到包房，服务员先将门打开，并开启灯，除明菜射灯以外，若门口无服务员，自己主动把门打开站在门外：“某房间已到，您这边请。

在对餐厅新服务人员进行培训时，通常包括以下内容： 将客人用过的餐具送回洗碗部清洁，补充工作台内洁净餐具。 清理茶水档内茶渣杂物，清洗下栏车、茶盅、托盘、手布等。协助厅面工作，如打送热开水，帮助理台。收拾及集中存放用过的台布席巾，以便洗衣厂清洗。

第 遇到客人入店，早晚茶时，餐饮服务礼仪培训要求说：“欢迎光临，早（晚）上好”正餐时，餐饮服务礼仪培训要求说：“欢迎光临，请到吧台点单”说话时要求面带微笑，身体稍向前倾，并配以手势，手势必须有力，给客人非常明确的指示。

个人注册餐饮公司流程和费用

个人注册餐饮公司流程如下：公司名称预先核准申请：需要填写《申请企业名称预先核准表》，并提交公司名称、经营范围等信息。该流程需要缴纳50元的费用。 工商营业执照申请：需要提交公司的股东名单、注册资本、公司章程等资料；同时申请组织机构代码证和税务登记证。该流程需要缴纳1000-3000元不等的费用。

年3月1日，实行注册资本认缴登记制，放宽注册资本登记条件；由公司股东(发起人)自主约定认缴出资额、出资方式、出资期限等，记载于公司章程，并承担缴纳出资不全的法律责任，注册公司不占用资金，不需验资费用。

新公司法规定有限公司的最低注册资金为3万元人民币（一般注册此类公司较少，因为实际上就是一家有限责任的个体工商户，建议注册资金10-100万元）。经营范围：餐饮服务，中餐，西餐，餐饮管理服务；（可根据实际情况取舍）。

个人注册餐饮公司的流程如下：公司名称的申请：个人需要先确定餐饮公司的名称，并在国家工商行政管理总局的企业名称查询系统中查询是否已有同名公司。