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朱永松出版书籍
1、另一部作品,《餐厅厨房管理细节》,由朱永松独立完成,ISBN为780218107,由中国宇航出版社在2006年4月1日推出。这本书聚焦于厨房管理的细微之处,对于餐厅经营者和管理者来说,是提升运营效率的重要指南。
2、在2010年,朱永松大师在第四届中国餐饮精英会和首届亚洲华人名厨首脑峰会上发表重要演讲,荣获最高贡献奖,并在2010国际美食世博大厨盛典中被评为世博厨皇。他还参加了餐饮名人游世博主题活动,不断以实际行动推动中国餐饮业的发展和健康饮食理念的普及。
3、作者:余宝良,朱永松 编著 出版社:中国宇航出版社 高星级酒店绩效管理 作者:王璞 主编,王凤生 编著 出版社:中信出版社 酒店总经理管理二十讲 作者:方伟群 著 出版社:中国旅游出版社内衣 女性内衣不能外露,更不能外穿。
餐饮业经营管理的精品书籍有哪些?
1、六常管理》《白手起家:餐饮开店全程实战手册》,这些都挺实用的。
2、想成功经营一家餐馆,沈兴生编著的《怎样开好一家餐馆》是一本不可或缺的参考书籍。该书由化学工业出版社于2009年1月1日出版,版次为第一版,共266页,字数达到342,000字。作者对餐饮业的各个方面进行了深入探讨,内容全面详实。本书以16开本设计,选用优质的胶版纸印刷,确保了读者的阅读体验。
3、酒店是一个特殊的行业,本书遵循已成型的酒店管理学科体系,在内容安排上既有重点又有系统性。所谓系统性是依循酒店业务运行和经营管理的逻辑演进突出主线。本书描述了酒店餐饮部的概貌和业务规律,阐述了酒店餐饮部的厨房管理、餐厅服务、原料管理、服务质量管理、菜单管理等等。
4、酒店餐饮管理实务:本书的特点是:第一,突出了内容的系统性。酒店是一个特殊的行业,本书遵循已成型的酒店管理学科体系,在内容安排上既有重点又有系统性。所谓系统性是依循酒店业务运行和经营管理的逻辑演进突出主线。
关于开餐饮连锁店的书籍
1、六常管理》《白手起家:餐饮开店全程实战手册》,这些都挺实用的。
2、餐饮开店实战指南《餐饮开店实战指南》是2019年人民邮电出版社出版的图书,作者是餐饮头条,钟彩民。图书简介:一家餐饮店,从谋划启动开始,到成功经营及做大做强,需要方方面面的知识与经验,每个环节都要精细化运营,不能有丝毫懈怠。
3、亲,开了那么多家店,你肯定有经验,我觉得经验就是最好的教科书。想找相关书籍的话,你可以去新华书店。或者从网上淘,看电子书都可以。
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