餐饮服务礼仪规范 餐饮服务礼仪规范有哪些

中国餐饮礼仪有哪些呢?

吃饭时穿着得体是欧美人的常识。去高档的餐厅，男士要穿着整洁的上衣和皮鞋；女士要穿套装和有跟的鞋子。如果指定穿正式服装的话，男士必须打领带。不可以穿休闲服到餐馆里用餐（即使再昂贵的也不能）入座的方法 中国 人们入座时并没有西方那么讲究，大多是按自己的意愿而入座的。

上菜，一般都是先凉菜后热菜，先炒菜后烧菜，先清淡的，后味浓味重，最后是主食。座位，长辈先入座，后辈再坐，坐姿端正，等女士入座后，男士再坐，用餐结束后，需等男女主人离场后，再退场。筷子，不可插在碗中，不要将筷子含在口中后去夹取食物等。

中国与西方在饮食文化方面有不同之处，中国人比较喜欢大伙儿到茶楼，因可品尝更多款的点心及菜肴，虽然茶楼都备有二人饭桌，但大多数是供四位或以上食客用的饭桌。茶楼通常很噪吵，气氛不像西式餐厅浪漫，若二人吃饭，可考虑不选择去茶楼。

餐厅礼节礼貌的规范要求餐厅服务员礼节礼貌标准

1、精神饱满， 不 倚不 靠。 面向客人微笑， 敬语对客。 站姿端正， 对客服 务表示出诚恳态度。 站立端正，1 随时为客人服1 务；两手放在前面交叉站立；走路平稳、不1 急跑；遇到上级、同1 事热情打招呼。

2、礼貌：作为餐饮服务员，应当以诚恳和亲切餐饮服务礼仪规范的态度对待顾客，确保交流时餐饮服务礼仪规范的声音既不过大也不过小，保持平和沉稳的语调。同时，要尊重顾客，展现出专业与礼貌。 用语：在服务中使用敬语是至关重要的，比如“请”、“谢谢”、“对不起”等，以及称呼顾客时使用“您”，这些都能体现对顾客的尊敬和礼貌。

3、前厅服务员在日常接待服务工作中，最重要的举止是“微笑”。保持微笑，善待每一位客人，是前厅服务员最具职业特点的行为举止。 总之，前厅服务员的礼貌修养和礼仪规范是做好接待服务工作的行为准则。 第三节 服务意识 服务意识是指饭店员工为满足客人需要，所提供的主动、热情、周到、细致、耐心等服务的思维和行为方式。

4、餐厅服务员基本礼仪 第一部份：仪容仪表要求：仪容、仪表 仪容：指容貌，是员工的本身素质的体现，反映了企业的管理水平，满足客人的需要，也反映了我们员工的自尊自爱。仪表：指人的外表，包括人的服饰和姿态方面，是个人精神面貌的外观体现。

5、懂礼节、讲礼貌是一个餐厅服务员做好餐饮工作的基本条件。 　 礼节礼貌基础知识 礼节 1．礼节的概念 礼节是人们在交往时，表示相互尊敬的惯用形式，如在交际场合相互表示尊敬、问候、祝颂、慰问以及给予必要的协助与照料等。

6、步幅对餐厅服务员来说一般不要求过大，因为步幅过大，人体前倾的角度必然加大，服务员经常手端物品来往，较易发生意外。另外，步幅过大，再加上较快的步速，容易让人产生“风风火火”的感觉。所以，男服务员的步幅以40厘米左右为宜，女服务员步幅在35厘米左右为宜。

中国的餐饮礼仪都有哪些啊?

基础礼仪餐饮服务礼仪规范：提早预约餐厅。接受餐饮服务礼仪规范他人邀请时餐饮服务礼仪规范，应尽早回复。进入餐厅时，需由侍者（领台）带领入坐，不可冒然入位。一般椅子是由左侧入座，而上位则是在离出口最远，能看清楚全场餐饮服务礼仪规范的安静位置。点菜时，送上来的料理数目必需和用餐人数配合。选择单点料理时，要依照套餐的顺序来点菜。

餐桌礼仪有以下4种餐饮服务礼仪规范：入座的礼仪。先请客人入座上席，再请长者入座客人旁依次入座，入座时要从椅子左边进入。入座后不要动筷子，更不要弄出什么响声来，也不要起身走动。如果有什么事要向主人打招呼。

茶楼通常很噪吵，气氛不像西式餐厅浪漫，若二人吃饭，可考虑不选择去茶楼。

- 万一嘴巴里不慎有鱼刺，千万别用手指去拔取，应从嘴角轻放在叉子上然后放在自己的盘子边上。- 一般说来，用面包块沾取盘子里的酱汁来吃是很不礼貌的。

上菜，一般都是先凉菜后热菜，先炒菜后烧菜，先清淡的，后味浓味重，最后是主食。座位，长辈先入座，后辈再坐，坐姿端正，等女士入座后，男士再坐，用餐结束后，需等男女主人离场后，再退场。筷子，不可插在碗中，不要将筷子含在口中后去夹取食物等。

请问餐饮礼仪方面有哪些内容?

1、正确的使用筷子，标准的握筷姿势，过高或过低握筷或者变换指法握筷都是不规范的。使用筷子的忌讳，在等待就餐时，不能用筷子敲打桌边、碗盏或杯子。不要用筷子穿刺菜肴，遇到别的宾客也来夹菜时，要注意避让，不能将筷子当道具指点别人，餐毕，筷子应整齐地搁在靠碗有边的桌上。进餐礼仪。

2、让长辈先动碗筷用餐。吃饭时，需要端起碗，用大拇指扣住碗口，食指、中指、无名指扣碗底。夹菜时，应从盘子靠近或面对自己的盘边夹起，一次夹菜不宜太多。吃饭时需要闭嘴咀嚼，细嚼慢咽，不能张开大嘴，一次不要放入太多的食物进口。

3、吃一般的菜时，如果把手指弄脏，也可请侍者端洗手水来，注意洗手时要轻轻地洗。吃面包可蘸调味汁吃到连调味汁都不剩，是对厨师的礼貌。注意不要把面包盘子“舔”得很干净，而要用叉子叉住已撕成小片的面包，再蘸一点调味汁来吃，是雅观的作法。

4、离场的礼仪：用餐后，须等男、女主人离席后，其他宾客方可离席。餐毕，宜将餐巾折好，置放餐桌上再离席。餐桌礼仪。顾名思义，就是指在吃饭用餐时在餐桌上的礼仪常识，餐饮礼仪问题可谓源远流长。

5、这也需要顾及到。（4）有些职业，出于某种原因，在餐饮方面往往也有各自不同的特殊禁忌。例如，国家公务员在执行公务时不准吃请，在公务宴请时不准大吃大喝，不准超过国家规定的标准用餐，不准喝烈性酒。再如，驾驶员工作期间不得喝酒。要是忽略了这一点，还有可能使对方犯错误。

餐饮加盟网的服务理念是什么？

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3、专注 在当我们做餐饮是一定要专注，认真做好每一道菜，每一道菜都不可以多放料更不能少放料，做的时候更要专注不可马虎。专制 常言没有规距不成方圆，每一个餐饮行业必须要专制，在厂子里要有规章制度并且要要求每一个工人去遵守。

4、在走动中观察客人满足客人的需求，使餐饮的服务更突出店随客便、以客为尊。而接待型宾馆则过分强调接待任务的标准，忽略了与普通宾客的交流。这种服务观念的单一，严重制约了此类型宾馆的发展。只有加大培训，使上到管理者下到员工，都能改变观念，注重市场导向，满足客人需求，让客人感到超值服务。

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