餐饮swot分析 餐饮swot分析模型

正宗美式口味的汉堡快餐运用swot分析法

：创新优质服务：得来速drive-through的英译，即指不下车便可以购买餐点的一种快餐服务。顾客可以驾车在门口点菜，然后绕过餐厅，在出口处取餐。

全球品牌 支援足、有规模经济 营运品管、品质高 人员地域化、素质高且聚公司文化、共同价值 弱势：人员人数高，管理不易。强调永续经营，且单价低而开发成本高，造成资本回收慢。

运用安德鲁斯杰所提出的SWOT战略分析模型，我们可以对中式快餐所面临的环境进行系统的、有目的的中国快餐市场分析诊断，以便清楚地明确中式快餐的优势(Strength)、劣势(Weakness)、机会(Opportunity)和威胁(Threat)，为战略选择和实施提供依据。

SWOT(优势劣势机会威胁)分析法，也称为态势分析法或优劣势分析法。用于确定企业自身的竞争优势、竞争劣势、机会和威胁，从而将公司战略与公司内部资源和外部环境有机结合起来。

优势，是组织机构的内部因素，具体包括：有利的竞争态势；充足的财政来源；良好的企业形象；技术力量；规模经济；产品质量；市场份额；成本优势；广告攻势等。

劣势（W）是指某种公司缺少或做的不好的东西，或指某种会使公司处于劣势的条件。

swot分析的优点

swot分析的优点是分析直观。SWOT分析法的介绍：所谓SWOT分析，即基于内外部竞争环境和竞争条件下的态势分析，就是将与研究对象密切相关的各种主要内部优势、劣势和外部的机会和威胁等。

优势，是组织机构的内部因素，具体包括：有利的竞争态势；充足的财政来源；良好的企业形象；技术力量；规模经济；产品质量；市场份额；成本优势；广告攻势等。劣势，也是组织机构的内部因素，具体包括：设备老化；管理混乱；缺少关键技术；研究开发落后；资金短缺；经营不善；产品积压；竞争力差等。

其优点是：（1）既对系统内部（优势、劣势）进行分析，也对系统的环境（机会、威胁）进行分析。（2）既分析有利的方面，也分析不利的方面；（3）将文字内容以图表的方式整体呈现，易于接受和使用。其意义是，通常在战略研究中用于做战略态势分析，为战略规划提供背景支撑。

关于SWOT环境分析方法的优势和精髓，我想首先强调的是它的系统性和前瞻性。通过对企业内外部环境的深入分析，SWOT分析可以帮助企业把握市场趋势和行业动态，发现潜在机会和内部优势，同时也可以预警市场风险和压力，找到弱点和不足之处。

所谓SWOT分析，即基于内外部竞争环境和竞争条件下的态势分析，就是将与研究对象密切相关的各种主要内部优势、劣势和外部的机会和威胁等。通过调查列举出来，并依照矩阵形式排列，然后用系统分析的思想，把各种因素相互匹配起来加以分析，从中得出一系列相应的结论，而结论通常带有一定的决策性。

swot是一种能够较客观而准确地分析和研究一个单位现实情况的方法。SWOT分析是把组织内外环境所形成的机会（Opportunities），风险（Threats），优势（Strengths），劣势（Weaknesses）四个方面的情况，结合起来进行分析，以寻找制定适合组织实际情况的经营战略和策略的方法。

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