中国餐饮礼仪 中国餐饮礼仪座位文化介绍
中餐礼仪列举三条有哪些
水杯主要用来盛放清水、汽水、果汁、可乐等软饮料时使用。不要用它来盛酒,也不要倒扣水杯。另外,喝进嘴里的东西不能再吐回水杯。
进餐礼仪。进餐时要举止优文雅,咀嚼食物时,不可发出声响;食物过热时,可稍候再吃,切勿用嘴吹;鱼刺、骨头、菜渣等不可直接外吐,要用餐巾捂嘴,用筷子取出,或轻吐在茶匙上,放在碟中。餐桌忌讳。
分配座位:在中国饮食礼仪中,座位的分配具有重要意义。通常,买单的人坐主座,即最远离门口的中央位置。主宾和副主宾应坐在邀请人的两侧,第三位通常是邀请人的助理。
- 万一嘴巴里不慎有鱼刺,千万别用手指去拔取,应从嘴角轻放在叉子上然后放在自己的盘子边上。- 一般说来,用面包块沾取盘子里的酱汁来吃是很不礼貌的。
中餐礼仪有:碗筷不要相互碰撞弄出声音。 不要在饭桌上剔牙、擦鼻子等不雅动作。吃东西时,尤其是喝汤和稀粥时,不要出声音。中华饮食,源远流长。
上菜,一般都是先凉菜后热菜,先炒菜后烧菜,先清淡的,后味浓味重,最后是主食。座位,长辈先入座,后辈再坐,坐姿端正,等女士入座后,男士再坐,用餐结束后,需等男女主人离场后,再退场。
饭店怎样才能吸引顾客进店里
1、饭店要想吸引客人需要做到以下四点:餐饮店要想吸引消费者进店需要有特色风格 现在市场上餐饮店的数量比较多,很多的餐饮店风格也比较类似,不管是在产品上还是在装修上,类似的餐饮店总是不能吸引顾客的关注。
2、饭店经营能吸引客人的方法有:味道鲜美、价格适中、舒服的氛围、卫生环境、服务态度。味道鲜美 所聘用的厨师要熟悉自己店里所做佳肴的特色。
3、优化店铺外观:店铺外观是吸引顾客的第一印象,要保持干净整洁,突出店铺特色,让人一眼就能看到。 制作宣传资料:可以制作宣传单、海报、广告牌等宣传资料,放在店铺门口或周围的公共场所,吸引顾客的注意力。
4、餐饮店吸引顾客方法如下:要有独特风格。如果经营一个餐饮企业,那么,首先一定要有独特的风格,们的饭店如果只是非常普通的菜品,没有什么特点,很难让顾客光顾并且记住。环境温馨舒适。
5、当顾客不在店里没有看到你的产品时,对你所说的一切都会抱有怀疑的态度,你只有在让顾客看到的时候对其进行推销才能有比较好的效果。所以,不要只注重餐厅外的推销,应该努力的引导顾客进店再进行有效的推销。
餐桌礼仪有哪些
基本餐桌礼仪之入坐礼仪 如果是以主人的身分举办宴会,则男女主人应该分别坐在长餐桌的中间、面对面而坐。
入座后姿式端正,脚踏在本人座位下,不可任意伸直,手肘不得靠桌缘,或将手放在邻座椅背上。用餐时须温文而雅,从容安静,不能急躁。在餐桌上不能只顾自己,也要关心别人,尤其要招呼两侧的女宾。
餐桌的礼仪包括有就座礼节、切肉餐具使用规矩、饮品饮用姿势、餐巾使用规矩、餐具使用礼节、做个文明餐桌主人等等。就座礼节 在就座前,要注意等待主人或者主持人安排座位,然后再就座。就座时应当礼貌有序,不得拥挤排挤。
夹菜要谦让 夹菜时用公共筷子或勺子,比较卫生;夹菜时也要谦让,不要跟人抢菜。
入座礼仪 就餐中,我们也要注意相应的礼仪。比如,当你入席时,首先要先用手把椅子向后拉一些再坐下,切记不要用脚将椅子推开。如果,你是一名男士,作为男士,你要懂得这时候你应该做的就是拉开椅子请女士入座。
入座顺序。餐桌礼仪表现在入座顺序上,一般圆形的餐桌,主客会坐在面对大门的位置,而左右手分别按照长幼顺序排列,越靠近主客的人地位越高,如果没有大门,则面朝东为主客的位置。点菜顺序。